先日、当園の食育イベントにご協力いただいた「フィシュル！」さんの工場へ、本園の給食室の職員とともに見学に伺いました！
今回の見学では、普段なかなか見ることのできない魚の加工現場を間近で見せていただき、魚のさばき方や加工工程、衛生管理の取り組みなどについて学びました。
工場内では、徹底した衛生管理のもと、一つひとつ丁寧に作業が行われており、安心・安全な食品を届けるためのさまざまな工夫を知ることができました。
また、実際に魚をさばく様子や、鮮度を保つための温度管理、加工設備なども見学させていただきました。
見学後には、商品づくりへのこだわりや、魚のおいしさ・魅力を多くの方に届けたいという熱い想いについてもお話を伺い、食に携わる私たちにとって大変貴重な学びの機会となりました。
私たちが毎日子どもたちに提供している給食も、たくさんの方々の努力や想いによって支えられています。
今回の見学を通して、改めて「食」の大切さを実感するとともに、子どもたちに食べる楽しさや食材への興味、感謝の気持ちを伝えていくことの大切さを感じました。
今回学んだことを、今後の給食づくりや食育活動に生かしていきたいと思います。
フィシュル！の皆さま、お忙しい中、温かく迎えていただき、貴重な機会をありがとうございました！
